Уникальный продукт - органический натуральный кокосовый сахар премиум-класса. Вырабатывается на одном из крупнейших заводов Тайланда. Очень интересен способ получения сахара: во время цветения пальм срезаются соцветия кокоса, собирается сладкий нектар, который нагревается в больших открытых емкостях до получения густого кремообразного сиропа. После охлаждения сироп трансформируется в полутвердую пасту. Цвет пасты варьируется от светло-коричневого до темно-коричневого цвета. В процессе изготовления сахар проходит минимальную тепловую обработку, что позволяет сохранить все полезные свойства нектара, витамины и аминокислоты. Благодаря высокой питательной ценности признан Продовольственной Ассоциацией ООН (FAO) лучшим естественным подсластителем.
Достоинства кокосового сахара:
- содержит множество витаминов в том числе комплекс витаминов группы В, минералов (K, Fe, MG, Zn и др.), аминокислот, что делает его уникальным натуральным подсластителем;
- имеет самый низкий гликемический индекс, что делает кокосовый сахар наиболее предпочтительным вариантом для людей, вынужденных контролировать уровень сахара в крови;
- содержит высокое количество инозитола, необходимого для поддержания здоровья нервной системы и конгитивных функций, является антидепрессантом;
- не содержит ГМО, химических компонентов, глютена, консервантов, ароматических и вкусовых добавок;
- сертифицирован в качестве органического и вегетарианского продукта;
- имеет приятную кремовую структуру, яркий нежный вкус и аромат.
Кокосовый сахар содержит высокое количество инозитола и глютамина. Эти вещества способствуют скорейшей регенерации тканей организма, полезны в лечении тяжелых заболеваний, травм, ожогов.
Применение:
Является идеальной заменой привычному белому сахару в пропорции 1:1. При изготовлении блюд и напитков придает им изысканный карамельный вкус, повышает их пищевую ценность в несколько раз.
Теперь сладкое становится полезным!